Notre carte

Fait Maison

Le chef de cuisine Florian Martin et son équipe travaillent quotidiennement des produits frais et de saison, récoltés au plus près de chez nous.

Le Boréal s’engage sur la qualité et la fraîcheur des produits.

Au Boréal, vous dégusterez une cuisine faite maison :
des sauces pleines de saveurs aux délicieux desserts, sans oublier la pâte légère et croustillante de nos pizzas, …

Chaque jour, le Chef vous propose son plat du jour et son poisson du jour, selon le marché.
Pour un excellent rapport qualité / prix : 9.90€

N’hésitez pas à nous informer de vos éventuelles allergies. La liste des plats contenant un des 14 principaux allergènes est à votre disposition.

Le meilleur dans votre assiette

Produits frais & plats savoureux

Notre nouvelle carte, élaborée avec passion par notre Chef de cuisine Florian Martin,
vous propose un large choix de plats faits maison.
Des produits qualitatifs, frais et locaux, pour un excellent rapport qualité/prix.

Nos salades

Envie de fraîcheur ? 
Nos salades sont préparées avec
des produits frais de qualité.
Le Chef vous propose 
des poke bowls (Must-eat de l’été 😉)
ainsi qu’un choix de salades rafraîchissantes et copieuses.

Nos pâtes & pizzas

Nos pâtes fraîches sont préparées et fabriquées tous les matins de façon traditionnelle.
Nous utilisons des produits de qualité issus d’un circuit court. Le Boréal se fournit le plus possible auprès de producteurs locaux.
Notre pâte faite maison vous fera voyager jusqu’en Italie !

Nos galettes

Venez déguster nos délicieuses galettes !
Leur pâte est fabriquée avec de la farine de sarrasin, d’origine bretonne.
De la simple galette complète à la « Gourmande »,
notre choix de galettes satisfait tous les goûts,
et tous les appétits.

Nos viandes & poissons

La Brasserie Le Boréal assure la traçabilité de la viande et vous garantit sa provenance. 
L’origine de nos viandes est affichée chaque jour.
Accompagnées de nos sauces maison
et de nos accompagnements au choix,
les amateurs apprécieront !

Nos desserts & crêpes

Nos desserts sont fait maison par notre chef pâtissier. Impossible de ne pas craquer devant notre moelleux au chocolat 😉
Où peut-être préférerez-vous nos crêpes ?
Ou encore nos généreuses coupes glacées ?
À vous de choisir ! 

Nos burgers

Nos recettes sont élaborées sur place par notre Chef Florian Martin et son équipe.
Elles sont inspirées de l’art culinaire français et proposent donc un goût singulier.
Sans oublier la mayonnaise maison !
Laissez vous tenter par notre burger savoyard…

Nos salades

Envie de fraîcheur ? 
Nos salades sont préparées avec
des produits frais de qualité.
Le Chef vous propose 
des poke bowls (Must-eat de l’été 😉)
ainsi qu’un choix de salades rafraîchissantes et copieuses.

Nos pâtes & pizzas

Nos pâtes fraîches sont préparées et fabriquées tous les matins de façon traditionnelle.
Nous utilisons des produits de qualité issus d’un circuit court. Le Boréal se fournit le plus possible auprès de producteurs locaux.
Notre pâte faite maison vous fera voyager jusqu’en Italie !

Nos galettes

Venez déguster nos délicieuses galettes !
Leur pâte est fabriquée avec de la farine de sarrasin, d’origine bretonne.
De la simple galette complète à la « Gourmande »,
notre choix de galettes satisfait tous les goûts,
et tous les appétits.

Nos viandes & poissons

La Brasserie Le Boréal assure la traçabilité de la viande et vous garantit sa provenance. 
L’origine de nos viandes est affichée chaque jour.
Accompagnées de nos sauces maison
et de nos accompagnements au choix,
les amateurs apprécieront !

Nos burgers

Nos recettes sont élaborées sur place par notre Chef Florian Martin et son équipe.
Elles sont inspirées de l’art culinaire français et proposent donc un goût singulier.
Sans oublier la mayonnaise maison !
Laissez vous tenter par notre burger savoyard…

Nos desserts & crêpes

Nos desserts sont fait maison par notre chef pâtissier. Impossible de ne pas craquer devant notre moelleux au chocolat 😉
Où peut-être préférerez-vous nos crêpes ?
Ou encore nos généreuses coupes glacées ?
À vous de choisir ! 

Horaires

LUNDI – SAMEDI

08:00 – 21:30

CENTRE COMMERCIAL DE LA MADELEINE
Avenue de la Flaudais
35 400 SAINT-MALO

Suivez-nous